Bước thứ nhất(1): Món ngon dễ làm ngâm nấm bằng nước nóng khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch, vắt ráo nước, băm nhuyễn. rửa thật sạch một quả cà chua, cũng băm nhuyễn. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều thịt, hành tây, hành lá băm thật nhỏ, cà chua băm, nấm với một chút mắm, muối, tiêu. Dùng một miếng nilon sạch viên thịt thành từng viên vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Thả vào chảo ngập dầu chiên vàng thơm thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước thứ tư(4): Phi hành tím, hai quả cà chua còn lại, tỏi thêm chút nước, nấu sôi lên. Trong thời gian đợi xốt cà chua sôi thì cho một thìa canh nhỏ bột năng  vào bát, thêm một thìa canh nước, khuấy đều. Đổ từ từ bột năng vào nồi xốt, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nấu sôi.

Bước thứ năm(5): Cho xíu mại vào, đun khoảng 2 đến 3 phút cho thấm xốt cà chua, nếm nêm vừa ăn, tắt lửa.

Bước thứ sáu(6): Bày Xíu mại chiên xốt cà chua hấp dẫn ra đĩa, trang trí rau mùi, hành lá xắt nhỏ và thưởng thức cùng với bánh mì là ngon nhất!